Waterzoï de Poulet

Schneiden Sie 300 g Karotten, 200 g Sellerie, 500 g Lauch und 150 g Zwiebeln in feine Streifen.

Dünsten Sie das Gemüse in 30 g Butter bei mittlerer Hitze glasig, ohne es zu bräunen.

Geben Sie 1500 g Hähnchen, 1 g Lorbeerblatt und 3 g Thymian hinzu und löschen Sie mit 200 g Wein ab.