Naju Gomtang

Name: Naju Gomtang
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4000 g Acqua; 100 g cipolla; 5 g gochugaru; 5 g grani di pepe; 10 g olio di sesamo; 800 g Punta di petto di manzo; 300 g ravanello coreano; 600 g riso; 15 g sale; 30 g salsa di soia; 50 g Spicchi d'aglio; 400 g stinco di vitello; 20 g zenzero

⏱️ 195 dk 🔥 1263 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4000 g Acqua
100 g cipolla
5 g gochugaru
5 g grani di pepe
10 g olio di sesamo
800 g Punta di petto di manzo
300 g ravanello coreano
600 g riso
15 g sale
30 g salsa di soia
50 g Spicchi d'aglio
400 g stinco di vitello
20 g zenzero

Hazırlanışı

Immergere 800 g di punta di petto e 400 g di stinco in acqua fredda per un'ora per spurgare il sangue.

Bollire la carne in 4000 g di acqua, rimuovendo costantemente schiuma e impurità dalla superficie per ottenere un brodo limpido.

Aggiungere 300 g di ravanello, 100 g di cipolla, 50 g di aglio e 20 g di zenzero nel brodo insieme ai grani di pepe.

Naju Gomtang

Malzemeler

Hazırlanışı

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