Naju Gomtang

Name: Naju Gomtang
Total time: 195 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Gochugaru; 20 g ingwer; 50 g Knoblauchzehen; 300 g Koreanischer Rettich; 5 g Pfefferkörner; 600 g Reis; 800 g Rinderbrust; 400 g Rinderschienenschnitzel; 15 g salz; 10 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 4000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 195 dk 🔥 1263 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Gochugaru
20 g ingwer
50 g Knoblauchzehen
300 g Koreanischer Rettich
5 g Pfefferkörner
600 g Reis
800 g Rinderbrust
400 g Rinderschienenschnitzel
15 g salz
10 g Sesamöl
30 g Sojasauce
4000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Wässern Sie 800 g Rinderbrust und 400 g Rinderschienenschnitzel für eine Stunde in kaltem Wasser, um das Blut gründlich zu entfernen.

Bringen Sie 4000 g Wasser mit dem Fleisch, 300 g Rettich, 100 g Zwiebel, 50 g Knoblauch, 20 g Ingwer und 5 g Pfefferkörnern zum Kochen.

Schöpfen Sie während des Kochens kontinuierlich Schaum und Fett von der Oberfläche ab, um eine klare Brühe zu erhalten.

Naju Gomtang

Malzemeler

Hazırlanışı

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