Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Name: Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 300 g Cavolo cinese; 50 g cipollotti; 150 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 50 g mirin; 100 g Ravanello daikon; 30 g Sake; 5 g sale; 40 g Salsa di soia Usukuchi; 100 g Salsa ponzu; 300 g Tofu; 400 g Yuba; 20 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 784 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
300 g Cavolo cinese
50 g cipollotti
150 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
50 g mirin
100 g Ravanello daikon
30 g Sake
5 g sale
40 g Salsa di soia Usukuchi
100 g Salsa ponzu
300 g Tofu
400 g Yuba
20 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 1500 g di acqua fredda e scaldare lentamente fino a 80°C.

Rimuovere il kombu dall'acqua prima che raggiunga il bollore.

Aggiungere 20 g di katsuobushi al brodo caldo e lasciare in infusione per 5 minuti.

Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!