Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Name: Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 50 g cebolletas; 150 g champiñones shiitake; 300 g Col china; 20 g jengibre; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 50 g mirin; 100 g Rábano daikon; 30 g Sake; 5 g sal; 40 g Salsa de soja Usukuchi; 100 g Salsa ponzu; 300 g Tofu; 400 g Yuba

⏱️ 50 dk 🔥 784 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
50 g cebolletas
150 g champiñones shiitake
300 g Col china
20 g jengibre
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
50 g mirin
100 g Rábano daikon
30 g Sake
5 g sal
40 g Salsa de soja Usukuchi
100 g Salsa ponzu
300 g Tofu
400 g Yuba

Hazırlanışı

Remoje el kombu en 1500 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada el katsuobushi y cueza a fuego lento 5 minutos.

Cuele el caldo para obtener el dashi. Añada la salsa de soja Usukuchi, el mirin, el sake y la sal.

Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!