Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Name: Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohl; 100 g Daikon Rettich; 50 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 50 g mirin; 100 g Ponzu-Sauce; 30 g Sake; 5 g salz; 150 g Shiitake-Pilze; 300 g Tofu; 40 g Usukuchi Sojasauce; 1500 g Wasser; 400 g Yuba

⏱️ 50 dk 🔥 784 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohl
100 g Daikon Rettich
50 g Frühlingszwiebeln
20 g ingwer
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
50 g mirin
100 g Ponzu-Sauce
30 g Sake
5 g salz
150 g Shiitake-Pilze
300 g Tofu
40 g Usukuchi Sojasauce
1500 g Wasser
400 g Yuba

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g Wasser kalt einlegen und kurz vor dem Kochen (ca. 80-85°C) entfernen.

Ingwer und Daikon schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Shiitake-Pilze und Chinakohl waschen und grob schneiden.

Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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