Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Name: Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon turp; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 100 g Ponzu sosu; 30 g Sake; 150 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 50 g taze soğan; 300 g Tofu; 5 g tuz; 40 g Usukuchi soya sosu; 400 g Yuba; 20 g zencefil; 300 g Çin lahanası

🔥 784 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon turp
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
100 g Ponzu sosu
30 g Sake
150 g shiitake mantarı
1500 g Su
50 g taze soğan
300 g Tofu
5 g tuz
40 g Usukuchi soya sosu
400 g Yuba
20 g zencefil
300 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Wipe the Kombu with a damp cloth to remove any impurities. Place the Kombu and 1500g Water in a large pot.

Heat the pot gently over medium-low heat. Just before the Water comes to a boil, remove the Kombu to prevent bitterness.

Bring the Water to a rolling boil, then turn off the heat. Add the Katsuobushi to the hot Water and let it steep for 30 seconds.

Yuba Nabe (Tofu Skin Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!