Hazırlanışı
1Sciacqua 300 g di riso giapponese finché l'acqua non risulta limpida.
2Cuoci il riso sciacquato con 330 ml di acqua secondo le istruzioni della confezione.
3Mescola 45 g di aceto di riso, 20 g di zucchero e 5 g di sale in una ciotola.