Pain d'épices de Vesoul

Erhitzen Sie 200 g Honig mit 50 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze, bis alles geschmolzen ist.

Rühren Sie 150 g Milch, 100 g Eier und 100 g Zucker unter die Honigmischung, bis eine glatte Masse entsteht.

Mischen Sie 250 g Mehl mit 10 g Backpulver, 2 g Salz, 5 g Zimt, 3 g Ingwer, 1 g Nelken, 1 g Muskatnuss und 1 g Sternanis.