Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di riso Idli e 50 g di urad dal, poi ammollare con 2 g di semi di fieno greco in acqua per 4 ore.
2Scolare il riso e il dal, poi frullare fino ad ottenere una pastella liscia usando 700 g di acqua.
3Incorporare 5 g di sale nella pastella e lasciar fermentare per 8 ore.
