Akakara Nabe

Name: Akakara Nabe
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Awase miso; 250 g Domuz pastırması; 30 g Doubanjiang; 100 g enoki mantarı; 50 g Gochujang; 5 g Ichimi Togarashi; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 40 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 50 g Nira; 150 g pırasa; 30 g Sake; 20 g sarımsak; 300 g sert tofu; 80 g shiitake mantarı; 1000 g Su; 10 g susam yağı; 200 g Taze fasulye filizi; 400 g Çin lahanası; 15 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 718 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Awase miso
250 g Domuz pastırması
30 g Doubanjiang
100 g enoki mantarı
50 g Gochujang
5 g Ichimi Togarashi
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
40 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
50 g Nira
150 g pırasa
30 g Sake
20 g sarımsak
300 g sert tofu
80 g shiitake mantarı
1000 g Su
10 g susam yağı
200 g Taze fasulye filizi
400 g Çin lahanası
15 g şeker

Hazırlanışı

Soak 10 g kombu yosunu in 1000 g su overnight in the refrigerator.

Remove kombu from the water just before boiling; heat the broth.

Add 15 g şeker and 30 g sake to the broth, then 40 g Koikuchi soya sosu and 80 g Awase miso.

Akakara Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!