Akakara Nabe

Name: Akakara Nabe
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Awase miso; 30 g Doubanjiang; 100 g enoki paddenstoelen; 50 g Gochujang; 5 g Ichimi Togarashi; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 20 g knoflook; 40 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Napa kool; 50 g Nira; 150 g prei; 30 g Sake; 10 g sesamolie; 80 g shiitake paddenstoelen; 200 g Sojagroenten; 300 g stevige tofu; 15 g suiker; 250 g Varkensbuik; 1000 g Water

⏱️ 50 dk 🔥 718 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Awase miso
30 g Doubanjiang
100 g enoki paddenstoelen
50 g Gochujang
5 g Ichimi Togarashi
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
20 g knoflook
40 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
30 g mirin
400 g Napa kool
50 g Nira
150 g prei
30 g Sake
10 g sesamolie
80 g shiitake paddenstoelen
200 g Sojagroenten
300 g stevige tofu
15 g suiker
250 g Varkensbuik
1000 g Water

Hazırlanışı

Laat 10 g kombu 30 minuten weken in 1000 g water, verwarm langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Fruit 20 g fijngehakte knoflook in 10 g sesamolie in de kombu-bouillon.

Voeg 50 g gochujang, 30 g doubanjiang, 40 g koikuchi sojasaus, 30 g mirin, 30 g sake en 15 g suiker toe aan de bouillon.

Akakara Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!