Eobokjaengban

Name: Eobokjaengban
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 2000 g Agua; 10 g ajo; 250 g Carne de res; 50 g cebolla; 50 g cebolla; 100 g champiñones shiitake; 300 g Col china; 200 g falda de res; 150 g Gelatina de frijol mungo; 5 g gochugaru; 100 g Huevos; 30 g jujubes; 200 g lengua de res; 100 g Margarita de corona; 200 g mondongo de res; 800 g Pecho de res; 5 g pimienta negra; 20 g raíz de ginseng; 200 g rábano; 10 g sal; 45 g salsa de soja; 3 g semillas de sésamo; 100 g setas enoki; 150 g tendón de res; 100 g tofu firme; 20 g vinagre

⏱️ 150 dk 🔥 1213 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
2000 g Agua
10 g ajo
250 g Carne de res
50 g cebolla
50 g cebolla
100 g champiñones shiitake
300 g Col china
200 g falda de res
150 g Gelatina de frijol mungo
5 g gochugaru
100 g Huevos
30 g jujubes
200 g lengua de res
100 g Margarita de corona
200 g mondongo de res
800 g Pecho de res
5 g pimienta negra
20 g raíz de ginseng
200 g rábano
10 g sal
45 g salsa de soja
3 g semillas de sésamo
100 g setas enoki
150 g tendón de res
100 g tofu firme
20 g vinagre

Hazırlanışı

Cocina la falda de res, el tendón de res, la lengua de res, el mondongo de res y el pecho de res en 2000 g de agua hasta que estén tiernos.

Retira la carne del caldo, córtala en rodajas finas y reserva el caldo.

Hierve la Margarita de corona, las setas enoki, la gelatina de frijol mungo, la carne de res, los champiñones shiitake, la col china y el tofu firme en el caldo reservado.

Eobokjaengban

Malzemeler

Hazırlanışı

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