Eobokjaengban

Name: Eobokjaengban
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohl; 100 g Eier; 100 g enoki pilze; 20 g Essig; 100 g fester Tofu; 20 g ginsengwurzel; 5 g Gochugaru; 30 g jujuben; 10 g Knoblauch; 100 g Kronen-Gänseblümchen; 150 g Mungobohnengelee; 200 g radieschen; 800 g Rinderbrust; 200 g rinderhüfte; 200 g rindermagen; 150 g Rindersehne; 200 g Rinderzunge; 250 g Rindfleisch; 10 g salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 3 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 100 g Shiitake-Pilze; 45 g Sojasauce; 2000 g Wasser; 50 g Zwiebel; 50 g Zwiebel

⏱️ 150 dk 🔥 1213 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohl
100 g Eier
100 g enoki pilze
20 g Essig
100 g fester Tofu
20 g ginsengwurzel
5 g Gochugaru
30 g jujuben
10 g Knoblauch
100 g Kronen-Gänseblümchen
150 g Mungobohnengelee
200 g radieschen
800 g Rinderbrust
200 g rinderhüfte
200 g rindermagen
150 g Rindersehne
200 g Rinderzunge
250 g Rindfleisch
10 g salz
5 g schwarzer Pfeffer
3 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
100 g Shiitake-Pilze
45 g Sojasauce
2000 g Wasser
50 g Zwiebel
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 800 g Rinderbrust, 200 g Rindersehne, 200 g Rinderzunge und 200 g Rindermagen in 2000 g Wasser, bis sie weich sind.

Entfernen Sie die gekochten Fleischstücke und schneiden Sie sie in mundgerechte Scheiben.

Geben Sie die geschnittenen Fleischstücke, 100 g Chinakohl, 100 g Shiitake-Pilze, 100 g Enoki-Pilze und 150 g Mungobohnengelee zurück in die Brühe.

Eobokjaengban

Malzemeler

Hazırlanışı

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