Natto (Mito)

Cuocere 200 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Mescolare 100 g di natto con 18 g di tuorlo d'uovo, 2 g di pasta di senape karashi e 10 g di salsa di soia Koikuchi.

Tagliare finemente 10 g di cipollotto.