Garlic Soup With Potatoes and Poached Eggs

Name: Garlic Soup With Potatoes and Poached Eggs
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 adet Aglio; 4 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 4 yemek kaşığı burro salato, diviso; 2 yemek kaşığı crème fraîche o panna acida; 1 yemek kaşığı foglie di timo; 2 yemek kaşığı olio d'oliva; 680 g patate Yukon Gold; 1 tutam pizzico di pepe nero o bianco macinato fresco; 1 g porro; 2 yemek kaşığı Prezzemolo; 10 g sale kosher; 5 g Scorza di limone grattugiata finemente (per guarnire); 4 adet uova grandi

🔥 413 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 adet Aglio
4 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio
4 yemek kaşığı burro salato, diviso
2 yemek kaşığı crème fraîche o panna acida
1 yemek kaşığı foglie di timo
2 yemek kaşığı olio d'oliva
680 g patate Yukon Gold
1 tutam pizzico di pepe nero o bianco macinato fresco
1 g porro
2 yemek kaşığı Prezzemolo
10 g sale kosher
5 g Scorza di limone grattugiata finemente (per guarnire)
4 adet uova grandi

Hazırlanışı

Sciogliere 28 g di burro salato con 28 g di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.

Aggiungere 15 g di aglio tritato, 1 g di porro tritato e 15 g di foglie di timo, cuocere fino a quando non saranno fragranti.

Aggiungere 1 g di patate a cubetti e 808 g di brodo di pollo, portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e sobbollire per 15 minuti.

Garlic Soup With Potatoes and Poached Eggs

Malzemeler

Hazırlanışı

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