Hazırlanışı
1Sütü bir tencerede kaynatın ve ardından 1000 gramını bir kenara ayırın.
2Kalan 1000 gram sütü bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak 200 gram peynir altı suyuna dönüştürün.
3Peynir altı suyunu süzün ve bir tülbent içinde sıkıca bastırarak suyunu iyice çıkarın.
