Daurade en Croute

Name: Daurade en Croute
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 50 g burro; 10 g cerfoglio; 250 g champignon; 150 g crème fraîche; 10 g dragoncello; 800 g filetto di orata; 20 g Olio d'oliva; 500 g Pasta sfoglia; 2 g peperone; 15 g prezzemolo a foglia piatta; 5 g sale; 100 g scalogno; 20 g tuorlo d'uovo; 100 g Vino

⏱️ 105 dk 🔥 1007 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
50 g burro
10 g cerfoglio
250 g champignon
150 g crème fraîche
10 g dragoncello
800 g filetto di orata
20 g Olio d'oliva
500 g Pasta sfoglia
2 g peperone
15 g prezzemolo a foglia piatta
5 g sale
100 g scalogno
20 g tuorlo d'uovo
100 g Vino

Hazırlanışı

Tritate finemente 100 g di scalogno e 10 g di aglio, poi fateli appassire dolcemente in 20 g di olio d'oliva senza colorarli.

Aggiungete 250 g di champignon affettati, 2 g di peperone tritato, 10 g di cerfoglio e 10 g di dragoncello, cuocendo finché l'acqua non evapora.

Sfumate con 100 g di vino, aggiungete 150 g di crème fraîche e fate ridurre finché il composto non risulta denso.

Daurade en Croute

Malzemeler

Hazırlanışı

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