Hazırlanışı
1Meng 300 g bloem met 150 g water, 30 g gesmolten boter en 3 g zout tot een soepel deeg.
2Laat het deeg 30 minuten rusten onder een warme doek.
3Schil de 1000 g appels, snijd ze in dunne plakjes en meng met 100 g suiker, 50 g Armagnac en 2 g kaneelpoeder.
