Vada Pav

Name: Vada Pav
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aglio; 50 g arachidi; 1 g Assafetida; 30 g cocco essiccato grattugiato; 20 g coriandolo; 5 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 200 g farina di ceci; 50 g Foglie di coriandolo; 5 g foglie di curry; 30 g foglie di menta; 500 g olio; 15 g pasta di tamarindo; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 500 g patate; 400 g Pav; 10 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 15 g sale; 5 g semi di cumino; 5 g semi di senape; 5 g zucchero

🔥 1936 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aglio
50 g arachidi
1 g Assafetida
30 g cocco essiccato grattugiato
20 g coriandolo
5 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
200 g farina di ceci
50 g Foglie di coriandolo
5 g foglie di curry
30 g foglie di menta
500 g olio
15 g pasta di tamarindo
20 g Pasta di zenzero e aglio
500 g patate
400 g Pav
10 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
15 g sale
5 g semi di cumino
5 g semi di senape
5 g zucchero

Hazırlanışı

Boil the Potatoes until tender, then peel and mash them thoroughly. Set aside.

Heat 15g of Oil in a small pan for the vada tempering. Add Mustard seeds and Cumin seeds, let them splutter. Add Curry leaves, Asafoetida, Ginger-garlic paste, and Green chili. Sauté for 30 seconds.

Add the tempered mixture to the mashed Potatoes. Add 5g of Turmeric powder and 5g of Salt, along with Fresh cilantro. Mix everything well to form the potato filling.

Vada Pav

Malzemeler

Hazırlanışı

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