Zwatschgawaaje

Mezcle 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 2 g de sal y 50 g de agua helada hasta formar una masa homogénea.

Extienda la masa en un molde para tarta y refrigérela durante 30 minutos antes de hornear.

Corte 1000 g de ciruelas damascenas por la mitad y retíreles el hueso cuidadosamente.