Hazırlanışı
1Kook 110 g suiker met 60 g water in een pan tot de suiker is opgelost en voeg de 150 g walnoten toe.
2Laat de walnoten karamelliseren in de siroop en laat ze daarna uitlekken en afkoelen op een vel bakpapier.
3Meng 500 g garnalen met 30 g eiwit, 40 g maïzena en 5 g zout voor een zijdezachte textuur.