Chettinad mushroom masala

Name: Chettinad mushroom masala
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Anice stellato; 2 g baccelli di cardamomo; 1 g chiodo di garofano; 200 g cipolla; 15 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 400 g funghi; 3 g Garam Masala; 30 g Ghee; 3 g grani di pepe; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 20 g polpa di tamarindo; 250 g pomodori; 8 g sale; 10 g Semi di coriandolo; 5 g semi di cumino; 5 g Semi di finocchio; 2 g Stecca di cannella

⏱️ 45 dk 🔥 206 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Anice stellato
2 g baccelli di cardamomo
1 g chiodo di garofano
200 g cipolla
15 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
400 g funghi
3 g Garam Masala
30 g Ghee
3 g grani di pepe
30 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
20 g polpa di tamarindo
250 g pomodori
8 g sale
10 g Semi di coriandolo
5 g semi di cumino
5 g Semi di finocchio
2 g Stecca di cannella

Hazırlanışı

Scaldare 30 g di ghee in una padella e tostare 2 g di baccelli di cardamomo, 1 g di chiodi di garofano, 3 g di grani di pepe, 2 g di stecca di cannella e 1 g di anice stellato.

Aggiungere 5 foglie di curry, 5 g di peperoncino, 10 g di peperoncino e 5 g di semi di cumino, cuocendo per 30 secondi.

Aggiungere 200 g di cipolla tritata e cuocere fino a doratura, quindi aggiungere 30 g di pasta di zenzero e aglio e cuocere per 2 minuti.

Chettinad mushroom masala

Malzemeler

Hazırlanışı

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