Cheese Soufflé

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 g chalota grande, finamente picada
• 6 yemek kaşığı harina de trigo todo uso
• 1 ml leche
• 4 yemek kaşığı mantequilla sin sal
• 1 tutam nuez moscada recién rallada
• 1 tutam Pizca de cremor tártaro
• 1 bardak queso Gruyère rallado
• 1 bardak queso Parmesano finamente rallado
• 2 yemek kaşığı romero fresco picado
• 10 g Sal gruesa y pimienta blanca recién molida
• 2 yemek kaşığı tomillo fresco
• 1 tutam Una pizca de pimienta de cayena
• 14 adet yemas de huevo grandes más 8 claras de huevo grandes