Iri Tamago Soft Scrambled Eggs

In una ciotola, sbatti delicatamente 180 g di uova con 5 g di zucchero fino a scioglierlo completamente.

Unisci 20 g di brodo dashi e 15 g di mirin al composto di uova, mescolando con cura.

Aggiungi 10 g di salsa di soia al composto, seguendo l'ordine di condimento per preservarne l'aroma.