Remoja 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.
Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición, luego retira el kombu.
Mezcla 400 g de pollo picado, 5 g de sal, 50 g de huevo, 10 g de jengibre rallado, 20 g de panko y 5 g de aceite de sésamo.
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