Hamaguri Gohan

Name: Hamaguri Gohan
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bosui; 260 g Dashi kombu; 20 g gember; 800 g Hamaguri schelpdieren; 400 g Japanse kortkorrelige rijst; 30 g mirin; 50 g Sake; 30 g Sake; 30 g Usukuchi sojasaus; 1000 g Water; 30 g zout

⏱️ 90 dk 🔥 672 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bosui
260 g Dashi kombu
20 g gember
800 g Hamaguri schelpdieren
400 g Japanse kortkorrelige rijst
30 g mirin
50 g Sake
30 g Sake
30 g Usukuchi sojasaus
1000 g Water
30 g zout

Hazırlanışı

Spoel 400 g Japanse kortkorrelige rijst tot het water helder is.

Doe de rijst in een rijstkoker met 500 g water en laat 30 minuten weken.

Verwarm 1000 g water met 260 g Dashi kombu op laag vuur en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Hamaguri Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!