Hamaguri Gohan

Name: Hamaguri Gohan
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 800 g Almejas Hamaguri; 400 g Arroz japonés de grano corto; 20 g cebolleta; 20 g jengibre; 260 g Kombu para dashi; 30 g mirin; 50 g Sake; 30 g Sake; 30 g sal; 30 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 90 dk 🔥 672 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
800 g Almejas Hamaguri
400 g Arroz japonés de grano corto
20 g cebolleta
20 g jengibre
260 g Kombu para dashi
30 g mirin
50 g Sake
30 g Sake
30 g sal
30 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remoja 260 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición, luego retira el kombu.

Lava 400 g de arroz japonés de grano corto hasta que el agua salga clara.

Hamaguri Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

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