Zengin aromalı bir et suyu, yumuşak dana brisquet ve taze sebzelerle hazırlanan geleneksel bir erişte çorbasıdır. Uzun süreli pişirme tekniğiyle etin tüm özü suya geçer.
Niu Nan Mian, dana etinin uzun süreli pişirilmesiyle elde edilen derin aromalı bir lezzettir. Etin lokum kıvamına gelmesi için kısık ateşte sabırla pişirilmesi ve aromatik baharatların soya sosuyla dengelenmesi temel kuraldır.
Malzemeler
- 100 g bosui
- 30 g Donkere sojasaus
- 600 g Eiernoedels
- 50 g gember
- 5 g Kaneelstokje
- 30 g knoflook
- 20 g kookolie
- 20 g kristalsuiker
- 2 g laurierblad
- 3 g mandarijnschil
- 40 g Oestersaus
- 200 g Raapstelen
- 1000 g Runderborst
- 10 g sesamolie
- 50 g Shaoxing wijn
- 60 g sojasaus
- 5 g Steranijs
- 2000 g Water
- 10 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 1000 g runderborst in blokken van 3-4 cm.
2Verhit 20 g kookolie in een pan en bak de runderborst aan alle kanten bruin.
3Voeg 50 g gember, 30 g knoflook, 100 g bosui, 1 kaneelstokje, 2 steranijs, 2 laurierblaadjes en 3 g mandarijnschil toe en bak 15 seconden mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
