Cumin Lamb

Schneiden Sie 400 g Lammerschulter in dünne Scheiben und marinieren Sie sie mit 15 g Sojasauce, 15 g Shaoxing Wein, 3 g Salz und 10 g Maisstärke.

Erhitzen Sie 50 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 10 g Kreuzkümmelsamen, 5 g Kümmel und 3 g Szechuanpfeffer kurz an.

Fügen Sie 15 g gehackten Knoblauch, 10 g gehackten Ingwer und die weißen Teile von 20 g Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie 5-15 Sekunden lang an.