Chestnut Soup with Bacon and Chives

Name: Chestnut Soup with Bacon and Chives
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 yemek kaşığı burro non salato; 1 g carota, affettata; 425 g Castagne intere arrosto (vaso); 1 adet Crème fraîche, erba cipollina tritata e noce moscata grattugiata, per guarnire; 1 gambo di sedano; 4 dilim pancetta a fette spesse, a cubetti (circa 113g); 0.5 bardak Panna fresca; 1 bardak porro piccolo (solo parti bianche e verde chiaro); 2 çay kaşığı Sale e pepe; 2 scalogno

🔥 331 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 yemek kaşığı burro non salato
1 g carota, affettata
425 g Castagne intere arrosto (vaso)
1 adet Crème fraîche, erba cipollina tritata e noce moscata grattugiata, per guarnire
1 gambo di sedano
4 dilim pancetta a fette spesse, a cubetti (circa 113g)
0.5 bardak Panna fresca
1 bardak porro piccolo (solo parti bianche e verde chiaro)
2 çay kaşığı Sale e pepe
2 scalogno

Hazırlanışı

Soffriggere 120 g di pancetta a cubetti in una pentola capiente finché non sarà croccante.

Togliere la pancetta dalla pentola, lasciando il grasso.

Aggiungere 14 g di burro, 200 g di porro, 20 g di scalogno, 1 g di carota e 1 g di sedano.

Chestnut Soup with Bacon and Chives

Malzemeler

Hazırlanışı

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