Chestnut Soup with Bacon and Chives

Name: Chestnut Soup with Bacon and Chives
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet Crème fraîche, gehackter Schnittlauch und geriebene Muskatnuss, zum Garnieren; 4 dilim dick geschnittener Speck, gewürfelt (ca. 113g); 5 bardak fettarme Hühnerbrühe; 425 g Ganze geröstete Maronen (Glas); 1 g Karotte, geschnitten; 1 bardak kleine Lauchstange (nur weiße und hellgrüne Teile); 0.5 bardak Sahne; 2 çay kaşığı Salz und Pfeffer; 2 Schalotten; 1 Staudensellerie; 1 yemek kaşığı ungesalzene Butter

🔥 331 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 adet Crème fraîche, gehackter Schnittlauch und geriebene Muskatnuss, zum Garnieren
4 dilim dick geschnittener Speck, gewürfelt (ca. 113g)
5 bardak fettarme Hühnerbrühe
425 g Ganze geröstete Maronen (Glas)
1 g Karotte, geschnitten
1 bardak kleine Lauchstange (nur weiße und hellgrüne Teile)
0.5 bardak Sahne
2 çay kaşığı Salz und Pfeffer
2 Schalotten
1 Staudensellerie
1 yemek kaşığı ungesalzene Butter

Hazırlanışı

Braten Sie 120 g gewürfelten Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig an.

Nehmen Sie den Speck mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie ihn beiseite.

Schwitzen Sie 20 g Schalotten, 200 g Lauch, 1 g Karotte und 1 g Sellerie in 14 g Butter im Speckfett an.

Chestnut Soup with Bacon and Chives

Malzemeler

Hazırlanışı

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