Momiji Nabe (Deer Hot Pot)

Name: Momiji Nabe (Deer Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Awase miso; 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 400 g Geyik eti; 150 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 30 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 50 g Sake; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1000 g Su; 100 g taze soğan; 5 g Yedi baharat karışımı; 20 g zencefil; 300 g Çin lahanası; 100 g Şungiku

⏱️ 50 dk 🔥 456 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Awase miso
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
400 g Geyik eti
150 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
30 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
50 g Sake
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1000 g Su
100 g taze soğan
5 g Yedi baharat karışımı
20 g zencefil
300 g Çin lahanası
100 g Şungiku

Hazırlanışı

Soğuk suyu bir tencereye alın, kombu yosununu ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden çıkarın.

Katsuobushi'yi ekleyin, 1 dakika kaynatın ve süzün.

Daikon turpunu ve havucu ince dilimler halinde kesin.

Momiji Nabe (Deer Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!