Taze deniz ürünleri ve aromatik sebzelerin zengin tavuk suyu ile birleştiği, geleneksel Kore usulü acılı ve doyurucu bir erişte yemeğidir. Fermente gochugaru dokunuşuyla dengelenen bu lezzet, yaz aylarında hem ferahlatıcı hem de enerji vericidir.
Kore mutfağının ruhu, malzemelerin birbirine aşkla bağlanmasından gelir güzel yavrum. Jjamppong yaparken deniz ürünlerini yüksek ateşte kısa süre soteleyip tavuk suyuyla buluştur ki o derin aroma kaybolmasın, sebzelerin ise diri kalmasına dikkat et.
Malzemeler
- 100 g courgette
- 150 g garnalen
- 15 g gember
- 40 g gochugaru
- 150 g inktvis
- 500 g Jjamppong noedels
- 1500 g kippenbouillon
- 30 g knoflook
- 200 g Littleneck kokkels
- 200 g Mosselen
- 200 g Napa kool
- 50 g Oorzwam
- 50 g plantaardige olie
- 10 g sesamolie
- 30 g sojasaus
- 50 g ui
- 150 g ui
- 100 g Varkensbuik
- 50 g wortel
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 100 g varkensbuik in reepjes en bak deze in 50 g plantaardige olie in een grote pan tot ze bruin zijn.
2Voeg 150 g ui, 30 g knoflook en 15 g gember toe en bak tot de ui glazig is.
3Voeg 40 g gochugaru, 50 g wortel, 200 g Napa kool, 50 g Oorzwam, 100 g courgette en 150 g ui toe en roerbak kort.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
