Taze deniz ürünleri ve aromatik sebzelerin zengin tavuk suyu ile birleştiği, geleneksel Kore usulü acılı ve doyurucu bir erişte yemeğidir. Fermente gochugaru dokunuşuyla dengelenen bu lezzet, yaz aylarında hem ferahlatıcı hem de enerji vericidir.
Kore mutfağının ruhu, malzemelerin birbirine aşkla bağlanmasından gelir güzel yavrum. Jjamppong yaparken deniz ürünlerini yüksek ateşte kısa süre soteleyip tavuk suyuyla buluştur ki o derin aroma kaybolmasın, sebzelerin ise diri kalmasına dikkat et.
Malzemeler
- 30 g aglio
- 1500 g brodo di pollo
- 150 g calamaro
- 50 g carota
- 200 g Cavolo cinese
- 50 g cipolla
- 150 g cipolla
- 200 g Cozze
- 50 g Fungo orecchio di Giuda
- 150 g gamberetti
- 40 g gochugaru
- 500 g Noodles Jjamppong
- 10 g olio di sesamo
- 50 g olio vegetale
- 100 g Pancetta di maiale
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 30 g salsa di soia
- 200 g Vongole littleneck
- 15 g zenzero
- 100 g zucchina
Hazırlanışı
1Tagliare 100 g di pancetta a cubetti e soffriggerla in 50 g di olio vegetale in una pentola capiente.
2Aggiungere 150 g di cipolla affettata, 30 g di aglio tritato e 15 g di zenzero grattugiato, soffriggendo fino a doratura.
3Incorporare 40 g di gochugaru, 50 g di peperone a listarelle, 50 g di carota a julienne e 200 g di cavolo cinese a pezzi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
