Taze deniz ürünleri ve aromatik sebzelerin zengin tavuk suyu ile birleştiği, geleneksel Kore usulü acılı ve doyurucu bir erişte yemeğidir. Fermente gochugaru dokunuşuyla dengelenen bu lezzet, yaz aylarında hem ferahlatıcı hem de enerji vericidir.
Kore mutfağının ruhu, malzemelerin birbirine aşkla bağlanmasından gelir güzel yavrum. Jjamppong yaparken deniz ürünlerini yüksek ateşte kısa süre soteleyip tavuk suyuyla buluştur ki o derin aroma kaybolmasın, sebzelerin ise diri kalmasına dikkat et.
Malzemeler
- 50 g bitkisel yağ
- 100 g Domuz pastırması
- 40 g gochugaru
- 50 g havuç
- 500 g Jjamppong eriştesi
- 100 g kabak
- 150 g kalamar
- 2 g karabiber
- 150 g karides
- 200 g Littleneck istiridye
- 200 g Midye
- 30 g sarımsak
- 30 g soya sosu
- 50 g soğan
- 150 g soğan
- 10 g susam yağı
- 1500 g tavuk suyu
- 5 g tuz
- 50 g Yahudi kulağı mantarı
- 15 g zencefil
- 200 g Çin lahanası
Hazırlanışı
1Jjamppong eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
2Tencerede 50 g bitkisel yağı ısıtın ve domuz pastırmasını kızartın.
3Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
