Name: Choucroute Garni
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı ardıç meyvesi; 1 adet defne yaprağı; 5 yemek kaşığı Dijon hardalı; 1500 g Domuz incik (tütsülenmiş veya taze); 2 yemek kaşığı domuz pastırması yağı; 1 g Granny Smith elma, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve rendelenmiş; 1000 g Haşlanmış patates; 0.5 çay kaşığı karabiber taneleri; 0.25 çay kaşığı karanfil; 0.5 çay kaşığı kimyon tohumu; 1 çay kaşığı Kişniş tohumu; 2 bardak kuru beyaz şarap veya bira; 900 g Lahana turşusu; 2 g orta boy havuç, doğranmış; 2 orta boy soğan, doğranmış; 1000 g Pişmiş et çeşitleri (sosis, sosisli sandviç, jambon küpleri, domuz eti, ördek budu); 1 g sarımsak dişi (kıyılmış); 850 ml Tavuk suyu; 2 çay kaşığı Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı ardıç meyvesi
1 adet defne yaprağı
5 yemek kaşığı Dijon hardalı
1500 g Domuz incik (tütsülenmiş veya taze)
2 yemek kaşığı domuz pastırması yağı
1 g Granny Smith elma, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve rendelenmiş
1000 g Haşlanmış patates
0.5 çay kaşığı karabiber taneleri
0.25 çay kaşığı karanfil
0.5 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı Kişniş tohumu
2 bardak kuru beyaz şarap veya bira
900 g Lahana turşusu
2 g orta boy havuç, doğranmış
2 orta boy soğan, doğranmış
1000 g Pişmiş et çeşitleri (sosis, sosisli sandviç, jambon küpleri, domuz eti, ördek budu)
1 g sarımsak dişi (kıyılmış)
850 ml Tavuk suyu
2 çay kaşığı Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Domuz incik, sosis, sosisli sandviç, jambon, domuz eti ve ördek budunu büyük bir tencerede domuz pastırması yağı ile birlikte orta ateşte kızartın.

Soğanları ve havuçları ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.

Sarımsak, defne yaprağı, karabiber taneleri, kişniş tohumu, kimyon tohumu, ardıç meyvesi ve karanfili ekleyip 1 dakika daha kavurun.

Choucroute Garni

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!