1 g Granny Smith elma, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve rendelenmiş
Haşlanmış patates
0.5 çay kaşığı karabiber taneleri
0.25 çay kaşığı karanfil
0.5 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı Kişniş tohumu
2 bardak kuru beyaz şarap veya bira
Lahana turşusu
2 g orta boy havuç, doğranmış
2 orta boy soğan, doğranmış
4 g Pişmiş et çeşitleri (sosis, sosisli sandviç, jambon küpleri, domuz eti, ördek budu)
1 g sarımsak dişi (kıyılmış)
Tavuk suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
1
HEAT oven to 325°F.
2
RINSE the sauerkraut under running water and drain thoroughly; set aside.
3
In a large Dutch oven (6 to 8 quarts), Heat the bacon drippings. (If starting with sliced bacon, cook it to render the fat. Set aside the bacon, leaving the drippings.)
