Mom's Italian Beef Barley Soup

Malzemeler

• Malzemeler
• 150 g Karotten
• 20 g Knoblauchzehen
• 2 g lorbeerblatt
• 30 g Olivenöl
• 100 g pancetta
• 2 g Paprika
• 50 g Parmigiano Reggiano
• 150 g Perlgerste
• 700 g Rindernacken
• 1500 g rindfleischbrühe
• 5 g rosmarin
• 5 g salz
• 800 g San Marzano Tomaten
• 100 g Selleriestangen
• 3 g Thymian
• 150 g Wein
• 200 g Zwiebel