Moyashi Ramen

Name: Moyashi Ramen
Total time: 120 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bitkisel yağ; 100 g Chashu domuz dilimleri; 300 g hazır erişte; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 2 g Nori yosunu yaprakları; 120 g Rafadan yumurta; 50 g Sake; 10 g sarımsak; 20 g Sarımsak karanfil; 20 g susam yağı; 800 g Tavuk İskeleti; 400 g Taze fasulye filizi; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 30 g zencefil; 10 g zencefil

⏱️ 120 dk 🔥 1830 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bitkisel yağ
100 g Chashu domuz dilimleri
300 g hazır erişte
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
2 g Nori yosunu yaprakları
120 g Rafadan yumurta
50 g Sake
10 g sarımsak
20 g Sarımsak karanfil
20 g susam yağı
800 g Tavuk İskeleti
400 g Taze fasulye filizi
50 g taze soğan
5 g tuz
30 g zencefil
10 g zencefil

Hazırlanışı

Tavuk iskeleti, 10 g zencefil, 20 g sarımsak ve 10 g kombu yosununu 2 litre su ile bir tencereye koyun.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) çıkarın ve tavuk suyunu kısık ateşte 1 saat pişirin.

Tavuk suyunu süzün, 15 g katsuobushi ekleyin ve 5 dakika demlendirin, ardından süzün.

Moyashi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!