Moyashi Ramen

Name: Moyashi Ramen
Total time: 120 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Chashu Schweinefleischscheiben; 50 g Frühlingszwiebeln; 800 g Hühnerkadaver; 30 g ingwer; 10 g ingwer; 15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Knoblauch; 20 g Knoblauchzehen; 100 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 50 g mirin; 2 g Nori-Algenblätter; 20 g Pflanzenöl; 300 g ramen nudeln; 50 g Sake; 5 g salz; 20 g Sesamöl; 400 g Sojasprossen; 120 g Weichgekochtes Ei

⏱️ 120 dk 🔥 1830 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Chashu Schweinefleischscheiben
50 g Frühlingszwiebeln
800 g Hühnerkadaver
30 g ingwer
10 g ingwer
15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Knoblauch
20 g Knoblauchzehen
100 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
50 g mirin
2 g Nori-Algenblätter
20 g Pflanzenöl
300 g ramen nudeln
50 g Sake
5 g salz
20 g Sesamöl
400 g Sojasprossen
120 g Weichgekochtes Ei

Hazırlanışı

Kochen Sie 800 g Hühnerkadaver mit 30 g Ingwer und 20 g Knoblauch für die Brühe.

Gießen Sie 10 g Kombu in kaltes Wasser und erhitzen Sie es langsam, entfernen Sie es vor dem Kochen.

Fügen Sie 15 g Katsuobushi zur Brühe hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen.

Moyashi Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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