Rou Yan

Name: Rou Yan
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di Chinkiang; 50 g Acqua; 2000 g Acqua; 150 g amido di tapioca; 50 g castagne d'acqua; 20 g cipollotto; 30 g cipollotto; 10 g cipollotto; 10 g coriandolo; 20 g fette di zenzero; 200 g maiale; 300 g maiale; 5 g olio di sesamo; 500 g ossa di maiale; 2 g pepe nero; 1 g pepe nero; 3 g sale; 5 g sale; 15 g salsa di soia; 15 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 210 dk 🔥 831 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di Chinkiang
50 g Acqua
2000 g Acqua
150 g amido di tapioca
50 g castagne d'acqua
20 g cipollotto
30 g cipollotto
10 g cipollotto
10 g coriandolo
20 g fette di zenzero
200 g maiale
300 g maiale
5 g olio di sesamo
500 g ossa di maiale
2 g pepe nero
1 g pepe nero
3 g sale
5 g sale
15 g salsa di soia
15 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Bollire 500 g di ossa di maiale in 2000 g di acqua per 2 ore per fare il brodo.

Tagliare 200 g di maiale a fettine sottili e marinarle con 15 g di salsa di soia, 15 g di Vino Shaoxing e 5 g di sale.

Mescolare 150 g di amido di tapioca con 50 g di acqua e 5 g di zucchero per creare una pasta liscia.

Rou Yan

Malzemeler

Hazırlanışı

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