Old cucumber soup with pork ribs

Sbollentare 500 g di costine di maiale in acqua bollente per 2 minuti, poi scolare.

Pelare e tagliare 800 g di cetriolo vecchio a pezzi grossolani.

Mettere le costine sbollentate, il cetriolo, 30 g di datteri, 20 g di capesante e 30 g di zenzero in una pentola.