Konbu Ochazuke

Name: Konbu Ochazuke
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Acqua; 200 g acqua calda; 20 g cipollotto; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g Kombu; 2 g matcha; 15 g mirin; 2 g Nori; 300 g Riso giapponese a chicco corto; 1 g sale; 15 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g wasabi

⏱️ 50 dk 🔥 608 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Acqua
200 g acqua calda
20 g cipollotto
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g Kombu
2 g matcha
15 g mirin
2 g Nori
300 g Riso giapponese a chicco corto
1 g sale
15 g Salsa di soia Koikuchi
5 g wasabi

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 500 g di acqua fredda e scaldare lentamente fino a circa 80°C.

Rimuovere il kombu dall'acqua appena prima del bollore e aggiungere 10 g di katsuobushi.

Cuocere 300 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Konbu Ochazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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