Hazırlanışı
11800 gram domuz omuz etini büyük parçalara bölün ve 15 gram tuz ile her tarafını ovun.
2150 gram soğan ve 30 gram sarımsağı tavada hafifçe közleyerek tatemar işlemini uygulayın.
3Yavaş pişiriciye domuz etlerini, közlenmiş soğan ve sarımsağı, 1 gram defne yaprağını ve 3 gram Meksika kekiğini yerleştirin.