Japon mutfağının klasik lezzetlerinden olan yengeçli kremalı korokke, çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dolgusuyla eşsiz bir deneyim sunar. Yanında sunduğumuz kızarmış tofu ile lezzet dengesi zenginleştirilmiştir.
Yengeçli korokke yaparken beşamel sosun kıvamını tutturmak en önemli püf noktasıdır, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kızartma aşamasında yağın ısısını sabit tutmaya dikkat edin, böylece dışı çıtır içi ise kremsi kalacaktır.
Malzemeler
- 1000 g bitkisel yağ
- 1 g karabiber
- 100 g Limon
- 10 g maydanoz
- 0.5 g muskat
- 150 g Panko galeta unu
- 100 g soğan
- 400 g Süt
- 60 g tereyağı
- 50 g Tonkatsu Sosu
- 5 g tuz
- 100 g Un
- 200 g yengeç eti
- 100 g Yumurta
Hazırlanışı
1Tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı 5 dakika soteleyin.
2Un ekleyin ve 2 dakika kavurun, ardından yavaşça sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
3Yengeç etini, tuzu, biberi, muskatı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
