Japon mutfağının klasik lezzetlerinden olan yengeçli kremalı korokke, çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dolgusuyla eşsiz bir deneyim sunar. Yanında sunduğumuz kızarmış tofu ile lezzet dengesi zenginleştirilmiştir.
Yengeçli korokke yaparken beşamel sosun kıvamını tutturmak en önemli püf noktasıdır, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kızartma aşamasında yağın ısısını sabit tutmaya dikkat edin, böylece dışı çıtır içi ise kremsi kalacaktır.
Malzemeler
- 100 g Bloem
- 60 g boter
- 100 g Citroen
- 100 g Eieren
- 200 g krabvlees
- 400 g Melk
- 0.5 g Nootmuskaat
- 150 g Panko paneermeel
- 10 g peterselie
- 1000 g plantaardige olie
- 50 g Tonkatsu Saus
- 100 g ui
- 5 g zout
- 1 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 60 g boter in een pan en fruit 100 g fijngesnipperde ui.
2Voeg 100 g bloem toe en bak 2 minuten mee.
3Giet geleidelijk 400 g melk erbij, klop tot een gladde saus.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
