Japon mutfağının klasik lezzetlerinden olan yengeçli kremalı korokke, çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dolgusuyla eşsiz bir deneyim sunar. Yanında sunduğumuz kızarmış tofu ile lezzet dengesi zenginleştirilmiştir.
Yengeçli korokke yaparken beşamel sosun kıvamını tutturmak en önemli püf noktasıdır, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kızartma aşamasında yağın ısısını sabit tutmaya dikkat edin, böylece dışı çıtır içi ise kremsi kalacaktır.
Malzemeler
- 1000 g aceite vegetal
- 200 g carne de cangrejo
- 100 g cebolla
- 100 g Harina
- 100 g Huevos
- 400 g Leche
- 100 g Limón
- 60 g mantequilla
- 0.5 g Nuez moscada
- 150 g Pan rallado panko
- 10 g perejil
- 1 g pimienta negra
- 5 g sal
- 50 g Salsa Tonkatsu
Hazırlanışı
1Derrite 60 g de mantequilla en una sartén y sofríe 100 g de cebolla picada.
2Añade 100 g de harina y cocina por 1 minuto, luego incorpora 400 g de leche gradualmente.
3Cocina la mezcla hasta que espese, luego agrega 200 g de carne de cangrejo desmenuzada, 1 g de nuez moscada, 5 g de sal y 1 g de pimiento.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
