Japon mutfağının klasik lezzetlerinden olan yengeçli kremalı korokke, çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dolgusuyla eşsiz bir deneyim sunar. Yanında sunduğumuz kızarmış tofu ile lezzet dengesi zenginleştirilmiştir.
Yengeçli korokke yaparken beşamel sosun kıvamını tutturmak en önemli püf noktasıdır, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kızartma aşamasında yağın ısısını sabit tutmaya dikkat edin, böylece dışı çıtır içi ise kremsi kalacaktır.
Malzemeler
- 1 g black pepper
- 60 g butter
- 200 g crab meat
- 100 g Eggs
- 100 g Flour
- 100 g Lemon
- 400 g Milk
- 0.5 g nutmeg
- 100 g onion
- 150 g Panko breadcrumbs
- 10 g parsley
- 5 g salt
- 50 g Tonkatsu Sauce
- 1000 g vegetable oil
Hazırlanışı
1Melt 60 g butter in a pan and sauté 100 g finely chopped onion until translucent.
2Add 100 g flour to the pan and cook for 1 minute, stirring constantly.
3Gradually whisk in 400 g milk until smooth, then bring to a simmer.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
