Scaldare 60 g di ghee in una padella e soffriggere 5 g di semi di cumino, 5 g di semi di senape, 1 g di assafetida e 10 g di foglie di curry.
Aggiungere 150 g di coscia di pollo a pezzi e cuocere fino a doratura.
Aggiungere 20 g di pasta di zenzero e aglio e cuocere per 2 minuti.
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